विवरण
क्षमता: 10HL-50HL ब्रूअरी, 10BBL-50BBL ब्रूइंग सिस्टम।
समारोह
ब्रूहाउस नियंत्रण:
नियंत्रण कक्ष: यह ऑपरेशन का मस्तिष्क है।टच स्क्रीन इंटरफेस के साथ, शराब बनाने वाले आसानी से सेटिंग्स समायोजित कर सकते हैं, किण्वन तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं और बहुत कुछ कर सकते हैं।
स्वचालित मैशिंग: अनाज को मैन्युअल रूप से जोड़ने के बजाय, सिस्टम आपके लिए यह करता है।यह प्रत्येक बैच में एकरूपता सुनिश्चित करता है।
तापमान नियंत्रण: शराब बनाने में सटीक तापमान नियंत्रण महत्वपूर्ण है।स्वचालित प्रणालियाँ पूरी प्रक्रिया के दौरान सटीक तापमान विनियमन प्रदान करती हैं।
ऐतिहासिक रूप से, शराब बनाना एक सावधानीपूर्वक और श्रम-गहन प्रक्रिया थी।शराब बनाने में स्वचालन की शुरूआत ने न केवल प्रक्रिया को सरल बना दिया है, बल्कि इसे और अधिक सुसंगत भी बना दिया है, जिससे यह सुनिश्चित हो गया है कि बीयर के प्रत्येक बैच का स्वाद एक जैसा है।
स्वचालित शराब बनाने की प्रणाली का उपयोग करने के प्राथमिक लाभों में से एक मैन्युअल त्रुटियों में कमी है।
उदाहरण के लिए, अधिक उबालने या गलत तापमान बीयर के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।स्वचालन के साथ, ये जोखिम काफी कम हो जाते हैं।
वाणिज्यिक स्वचालित ब्रूइंग सिस्टम का उपयोग अब आधुनिक ब्रुअरीज के बीच व्यापक है, जिसका लक्ष्य बढ़ती मांग को पूरा करना, उत्पाद की स्थिरता सुनिश्चित करना और उनके संचालन को सुव्यवस्थित करना है।
लाभ
●श्रम की बचत: पहले हाथ से किए जाने वाले कई कार्यों को स्वचालन से संभालने के साथ, ब्रुअरीज कम कर्मचारियों के साथ काम कर सकते हैं।
इससे श्रम लागत में महत्वपूर्ण बचत हो सकती है।इसके अलावा, कर्मचारियों को व्यवसाय के अन्य क्षेत्रों, जैसे बिक्री, विपणन, या ग्राहक सेवा में पुनः आवंटित किया जा सकता है।
●दक्षता में वृद्धि: स्वचालित शराब बनाने की प्रणाली का प्राथमिक लाभ इसकी दक्षता है।
शराब बनाने की प्रक्रिया के कई मैनुअल पहलुओं को स्वचालित करके, ये सिस्टम कम समय में अधिक बीयर का उत्पादन कर सकते हैं, उत्पादन कार्यक्रम को अनुकूलित कर सकते हैं और बिक्री योग्य उत्पाद की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
●संसाधन बचत: सटीक माप और नियंत्रण के माध्यम से, स्वचालित सिस्टम कच्चे माल, ऊर्जा और पानी में बचत कर सकते हैं।
इससे न केवल लागत कम होती है बल्कि बर्बादी भी कम होती है, जिससे शराब बनाने की प्रक्रिया अधिक टिकाऊ हो जाती है।
●निरंतर गुणवत्ता: शराब बनाने के उद्योग में, निरंतरता महत्वपूर्ण है।किसी विशेष बियर ब्रांड के प्रशंसक हर बार बोतल खोलने पर उसी स्वाद, सुगंध और माउथफिल की उम्मीद करते हैं।
स्वचालित सिस्टम, सामग्री, तापमान और समय पर अपने सटीक नियंत्रण के साथ, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक बैच गुणवत्ता के मामले में पिछले बैच से मेल खाता है।
●वास्तविक समय डेटा मॉनिटरिंग: आधुनिक वाणिज्यिक स्वचालित ब्रूइंग सिस्टम विभिन्न सेंसर और एनालिटिक्स टूल से सुसज्जित हैं।
ये उपकरण शराब बनाने वालों को शराब बनाने की प्रक्रिया के बारे में वास्तविक समय का डेटा प्रदान करते हैं, जिससे उन्हें सूचित निर्णय लेने और उत्पन्न होने वाली किसी भी समस्या का तुरंत समाधान करने में मदद मिलती है।
निगरानी करना
● दबाव स्वचालित नियंत्रण
● तापमान (भाप) स्वचालित नियंत्रण
● जल/पौधा/प्रवाह स्वचालित नियंत्रण
● सेलर टैंक - ग्लाइकोल टैंक, किण्वक, ब्राइट बियर टैंक, आदि।
