ब्रूअरी के लिए रिग्थ वॉर्ट कूलर का चयन कैसे करें

किण्वक में प्रवेश करने से पहले पौधे को खमीर टीकाकरण के लिए आवश्यक तापमान पर तुरंत ठंडा किया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया को प्लेट हीट एक्सचेंजर (पीएचई) का उपयोग करके पूरा किया जा सकता है।

हालाँकि, कई लोग इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि एक-चरण या दो-चरण PHE चुनें या नहीं।

दो-चरण पीएचई: पहले चरण में पौधे के तापमान को 30-40 ℃ तक कम करने के लिए शहर के पानी का उपयोग करें, फिर दूसरे चरण में पौधे को आवश्यक किण्वन तापमान तक ठंडा करने के लिए ग्लाइकोल पानी का उपयोग करें।

दो-चरण पीएचई का उपयोग करते समय, ग्लाइकोल टैंक और चिलर को बड़ी शीतलन क्षमता से सुसज्जित किया जाना चाहिए, क्योंकि शीतलन के दूसरे चरण के दौरान चरम भार होगा।

एक चरण: एक चरण ठंडा करने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करना है।ठंडे पानी को ग्लाइकोल पानी द्वारा 3-4℃ तक ठंडा किया जाता है, और फिर पौधे को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी का उपयोग किया जाता है।

ठंडे पानी के गर्म पानी के साथ गर्मी का आदान-प्रदान करने के बाद, यह 70-80 डिग्री गर्म पानी बन जाता है और गर्मी ऊर्जा को बचाने के लिए गर्म पानी के टैंक में पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।

प्रति दिन मैशिंग के कई बैचों वाली बड़ी शराब की भठ्ठी के लिए, गर्मी बचाने के लिए आम तौर पर एक-चरण का उपयोग किया जाता है।

पौधा ठंडा करने की प्रक्रिया में ठंडे पानी का उपयोग किया जाता है, और ग्लाइकोल पानी का कोई चरम भार नहीं होता है, इसलिए किण्वन टैंक को ठंडा करने के लिए छोटे ग्लाइकोल टैंक और चिलर को लैस करना पर्याप्त है।

वन-स्टेज पीएचई को गर्म पानी की टंकी और ठंडे पानी की टंकी से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

गर्म पानी की टंकी और ठंडे पानी की टंकी ब्रूहाउस से दोगुनी बड़ी होनी चाहिए।

दो चरण वाले पीएचई को ठंडे पानी की टंकी से सुसज्जित करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन ग्लाइकोल टैंक को बड़ी क्षमता से सुसज्जित करने की आवश्यकता है।

आशा है कि आप अपनी शराब की भट्टी के लिए सही वॉर्ट कूलर चुन सकते हैं और अपना पानी बचा सकते हैं।

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