शिल्प बियर उद्योग में वर्षों की वृद्धि के बाद, यह अधिक परिपक्व चरण में प्रवेश कर रहा है।उद्योग उपभोक्ताओं, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं का दबाव महसूस कर रहा है।भविष्य की ओर देखते हुए, बड़ी संख्या में ऐसे बीयर खिलाड़ी होंगे जो सोचते हैं कि वे बीयर नहीं, बल्कि पेय पदार्थ कंपनियां हैं।
बियर के अलावा नई चीज़ें
उपभोक्ता मांग के कारण, कई बियर संयंत्रों ने बियर के अलावा अन्य उत्पादों का उत्पादन शुरू कर दिया है।
यदि कोई पारंपरिक बीयर उत्पादक बाजार में संघर्ष कर रहा है, तो वे बीयर के अलावा नए उत्पाद बनाकर अपनी उपस्थिति की भावना को फिर से पुनर्जीवित करने का प्रयास कर सकते हैं।
लेकिन यह नया बदलाव और इससे उत्पन्न नवप्रवर्तन उन्हें हर परिस्थिति में सफलता दिला सकता है।बीयर से बीयर उत्पादों में सफल परिवर्तन के लिए कुशल उत्पादन, उचित मूल्य निर्धारण, विश्वसनीय आपूर्ति श्रृंखला और मजबूत डीलर संबंध की आवश्यकता होती है।
उपभोक्ताओं की जीवनशैली से मेल खाने वाला ब्रांड लोगो एक मजबूत संबंध बना सकता है और अधिक बिक्री को बढ़ावा दे सकता है।
भीड़भाड़ वाला बाज़ार
पहले से कहीं अधिक मादक पेय पदार्थ हैं, लेकिन स्टोर का शेल्फ स्थान अपरिवर्तित रहता है।बीयर ब्रांडों को न केवल अलमारियों पर सबसे आकर्षक बीयर बनने के लिए प्रतिस्पर्धा करनी चाहिए, बल्कि कॉकटेल और हार्ड सोडा वॉटर जैसे अन्य अल्कोहलिक विकल्पों के साथ भी प्रतिस्पर्धा करनी चाहिए।
खुदरा कुंजी है, लेकिन अलमारियों में प्रवेश करने से पहले, निर्माता को दो प्रमुख व्यावसायिक भागीदारों: वितरकों और खुदरा खरीदारों के साथ सहयोग करना होगा।पिछले 15 वर्षों में, वितरकों के बीच बड़ी संख्या में विलय और अधिग्रहण के कारण प्रत्येक वितरक द्वारा प्रतिनिधित्व किए जाने वाले बड़े ब्रांड लाइनअप को जन्म दिया गया है।इसके विपरीत निर्माता पर दबाव डाला जा रहा है।
सफल होने के लिए, बीयर प्लांट को वितरक के अन्य ब्रांडों से आगे निकलना होगा।इसके अलावा, उन्हें अधिकृत होने और प्रमुख ग्राहकों के बीच जगह बनाने की आवश्यकता है।
कम अल्कोहल और अल्कोहल मुक्त की ओर मुड़ें
अल्कोहल पेय पदार्थों के क्षेत्र में एक और दिलचस्प प्रवृत्ति कम अल्कोहल और अल्कोहल उत्पादों की ओर रुख करना है।कम अल्कोहल और अल्कोहल-मुक्त बीयर और शराब बाजार तेजी से विकसित हो रहे हैं।
उपभोक्ताओं को विभिन्न आवश्यकताओं के विकल्पों को पूरा करने की आवश्यकता है।कुछ लोग हैंगओवर के नकारात्मक प्रभाव के बिना पीना और अनुभव करना चाहते हैं।अन्य लोग शराब-मुक्त उत्पादों की इच्छा के कारण ऐसा करते हैं।
इसके अलावा, लोग सोचते हैं कि कम अल्कोहल वाले पेय और अल्कोहल-मुक्त पेय पारंपरिक पेय की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।लेकिन यह "स्वस्थ प्रभामंडल" ऐसा प्रतीत नहीं होता है।उदाहरण के लिए, कम कैलोरी और कैलोरी-मुक्त खाद्य पदार्थ पारंपरिक भोजन से कम नहीं हैं।फिर भी, यह अवधारणा अभी भी मौजूद है, और कम अल्कोहल और अल्कोहल-मुक्त पेय में लोगों की रुचि को बढ़ावा देना जारी रखती है।
सफलता आसान नहीं है
आज के बाज़ार में जीतने के लिए, बियर प्लांट को सभी पक्षों के दबाव को संतुलित करना होगा।उपभोक्ता की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त लचीलापन बनाए रखते हुए इसे अपने ब्रांड के प्रति वफादार होना चाहिए।ब्रांड को भी तेजी से आगे बढ़ने की जरूरत है, और उसके पास एक आंतरिक कर्मचारी है जो वितरकों और बड़े ग्राहकों को प्रभावी ढंग से प्रबंधित कर सकता है।
जैसे-जैसे बीयर का भविष्य बदल रहा है, बीयर ब्रांड को केवल बीयर निर्माता ही नहीं, बल्कि एक पेय कंपनी के रूप में पहचान बनानी चाहिए।सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ब्रांड को उपभोक्ताओं के साथ एक मजबूत भावनात्मक संबंध स्थापित करना होगा।
पोस्ट करने का समय: नवंबर-14-2022