विषयसूची
1.वाणिज्यिक कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण
2. अपना खुद का कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण कैसे स्थापित करें
3. व्यावसायिक उत्पादन के लिए प्रमुख कोम्बुचा मशीनें:
4.सर्वोत्तम कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण कैसे चुनें?
5.2023 में सर्वश्रेष्ठ कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण निर्माता
1. अपना खुद का कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण कैसे स्थापित करें
क्या आप जानते हैं कि अपनी खुद की वाणिज्यिक कोम्बुचा शराब की भठ्ठी स्थापित करने और कोम्बुचा बनाने के लिए शराब बनाने के उपकरण के केवल 3 प्रमुख टुकड़ों की आवश्यकता होती है?
1 एक्स कोम्बुचा ब्रूअरी
1 एक्स कोम्बुचा किण्वक
1 एक्स कोम्बुचा फिनिशिंग टैंक
कोम्बुचा शराब बनाने के उपकरण-सभी को नवोन्वेषी शराब बनाने की तकनीक के साथ सदियों पुराने कोम्बुचा शराब बनाने के ज्ञान के सहज संयोजन का उपयोग करके सटीक रूप से डिजाइन और निर्मित किया गया है।
आवश्यक एल्स्टन कोम्बुचा उत्पादन उपकरण
छोटे, मध्यम और बड़े वाणिज्यिक कोम्बुचा उत्पादन के लिए आवश्यक एल्स्टन कोम्बुचा उत्पादन उपकरण में शामिल हैं:
समर्पित कोम्बुचा ब्रूइंग स्किड
पहले शराब बनाने के चरण के लिए किण्वन टैंक
दबाव के लिए टैंक
कोम्बुचा के लिए एक फ़िल्टर
एक आवश्यक बोतल भराव और एक वॉशर
इन टुकड़ों के साथ, आप कोम्बुचा का उत्पादन शुरू कर सकते हैं और कुछ ही समय में अपनी उपलब्धियों की सूची में कोम्बुचा ब्रूअर को जोड़ सकते हैं।
2.व्यावसायिक उत्पादन के लिए प्रमुख कोम्बुचा मशीनें:
कोम्बुचा ब्रूइंग स्किड
केतली एक कोम्बुचा बर्तन है जिसका उपयोग मिश्रण को गर्म करने के लिए किया जाता है।यदि आपके लिए आवश्यक केतली का आकार 10बीबीएल से अधिक है, तो हमारा सुझाव है कि केतली की सामग्री को गर्म करने के लिए भाप का उपयोग किया जाए।
चीनी-मिक्सिंग स्टेशन में एक विशेष हॉपर होता है जिसका उपयोग पानी की आपूर्ति को मिक्सिंग स्टेशन से जोड़ने और पकड़ने के लिए किया जाता है;इससे चीनी को चीनी मिश्रण स्टेशन पर पहले से घुलने में मदद मिलती है।
स्टेशन में बहने वाले पानी की मात्रा को मापने के लिए जल आपूर्तिकर्ता स्टेशनों को मैन्युअल या स्वचालित के रूप में सेट किया जा सकता है।
चीनी घोलने की प्रणाली वह है जहाँ चीनी चीनी स्टेशन से प्रसारित होती है;यह विघटन प्रक्रिया में सहायता के लिए एक रोटेशन डिवाइस द्वारा संचालित होता है।
केतली के बीच में एक चाय का पिंजरा लटका हुआ है।चाय के पिंजरे की ऊंचाई शराब बनाने वाले द्वारा समायोजित की जा सकती है।हम ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुरूप चाय पिंजरे के स्तर को अनुकूलित कर सकते हैं।
प्लेटफ़ॉर्म शराब बनाने वाले के उपयोग के लिए हैं, और उन तक सीढ़ी द्वारा पहुंचा जा सकता है;डिज़ाइन में एक सुरक्षा बाड़ शामिल है।
प्लेट हीटिंग एक्सचेंजर का उपयोग त्वरित शीतलन के लिए किया जाता है, जब गर्म चाय को इष्टतम समय में कमरे का तापमान प्राप्त करना चाहिए।घरेलू शराब बनाने वाले घर पर बनाए गए कोम्बुचा को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी का उपयोग करते हैं;वाणिज्यिक कोम्बुचा शराब बनाने वाले शराब को ठंडा करने के लिए हीट एक्सचेंजर का उपयोग करते हैं।इसके लिए ठंडे पानी की आपूर्ति का उपयोग किया जाता है।
विशेष विद्युत ताप तत्व वाणिज्यिक कोम्बुचा उपकरण सेटअप का एक अनिवार्य हिस्सा हैं।
आपके कोम्बुचा चाय उत्पादन को अगले स्तर तक ले जाने के लिए पंप, पाइप, वाल्व, गेज और सेंसर भी उपलब्ध हैं।पूरे सिस्टम को चालू रखने, चीनी के विघटन, परिसंचरण, स्थानांतरण और सीआईपी में सहायता के लिए पंपों की आवश्यकता होती है।
एक नियंत्रण प्रणाली की आवश्यकता होती है, भले ही कोम्बुचा पकाने की प्रक्रिया जटिल न हो;एक अर्ध-स्वचालित नियंत्रण प्रणाली सबसे उपयुक्त है, जिसमें केतली के लिए एक ऑटो-तापमान नियंत्रण प्रणाली, पंप वीएफडी फ़ंक्शन, कोम्बुचा को गर्म करने के लिए एंटी-ड्राई सुरक्षा, साथ ही एक निम्न स्तर का अराम, एक स्वचालित जल आपूर्ति और एक मापने का विकल्प.
कोम्बुचा किण्वन
एक वाणिज्यिक कोम्बुचा किण्वक वह जगह है जहां चाय के काढ़े को उसके प्राथमिक किण्वन के लिए किण्वित करने के लिए छोड़ दिया जाता है।यह 1 से 3 सप्ताह तक चलता है क्योंकि SCOBY स्वादिष्ट कोम्बुचा स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने का काम करता है।
शीर्ष मैनवे
सीआईपी स्प्रे बॉल
दबाव वैक्यूम राहत वाल्व
नमूना वाल्व
तापमान सेंसर के लिए थर्मोवेल
एक लेवल गेज
कूलिंग जैकेट अनुभाग
पीयू-फोम इन्सुलेशन
ऊर्ध्वाधर अभिविन्यास
सामग्री, 304 स्टेनलेस स्टील
इनसाइड फ़िनिश, 2बी
बाहरी समाप्ति, #4
चुनी गई और पारित की गई सतह और सीवन
आंतरिक और बाहरी वेल्ड, ग्राउंडेड और पॉलिश करके #4
कोम्बुचा ब्राइट टैंक (जिसे फिनिशिंग टैंक भी कहा जाता है):
कोम्बुचा बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अंतिम बर्तन को कोम्बुचा शराब बनाने के व्यवसाय में ब्राइट टैंक/ब्राइट टैंक कहा जाता है।यहीं पर दूसरा किण्वन और कार्बोनेशन होता है।द्वितीयक किण्वन चरण के दौरान फलों के स्वाद या मसाले के स्वाद जैसे स्वाद भी मिलाए जाते हैं।
तैयार कोम्बुचा पेय की बॉटलिंग और पैकेजिंग सीधे ब्राइट/फिनिशिंग टैंक से की जा सकती है।
यदि आपकी व्यावसायिक शराब की भठ्ठी के विकास में अगला कदम कोम्बुचा है, तो कृपया अपने कोई भी प्रश्न पूछने के लिए एल्स्टन टीम से संपर्क करें या हमारे विश्व स्तरीय कोम्बुचा उपकरण के लिए कोटेशन प्राप्त करें।
3.सर्वोत्तम कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण कैसे चुनें?
सर्वोत्तम कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण चुनने के लिए, निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:
1.ब्रूइंग लक्ष्य: निर्धारित करें कि क्या आप व्यक्तिगत उपभोग के लिए कोम्बुचा बना रहे हैं, दोस्तों और परिवार के साथ साझा कर रहे हैं, या एक छोटा व्यवसाय शुरू कर रहे हैं।इससे आपको आवश्यक उपकरण के पैमाने और प्रकार पर निर्णय लेने में मदद मिलेगी।
2.बजट: अपने कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण के लिए एक बजट स्थापित करें, यह ध्यान में रखते हुए कि गुणवत्ता वाले उपकरणों में निवेश करने से लंबे समय में आपका समय और प्रयास बच सकता है।
3.ब्रूइंग विधि: बैच ब्रूइंग और निरंतर ब्रूइंग के बीच निर्णय लें।बैच ब्रूइंग के लिए आपको हर बार एक नया बैच बनाना पड़ता है, जबकि निरंतर ब्रूइंग आपको चालू किण्वन में ताजा चाय और चीनी जोड़ने की अनुमति देता है।निरंतर शराब बनाने की प्रणालियाँ अधिक महंगी हो सकती हैं, लेकिन वे सुविधा और कोम्बुचा की निरंतर आपूर्ति प्रदान करती हैं।
4. किण्वन पात्र: ऐसा किण्वन पात्र चुनें जो कांच, स्टेनलेस स्टील या सिरेमिक जैसी खाद्य-ग्रेड सामग्री से बना हो।प्लास्टिक या धातु के कंटेनरों से बचें जो रसायनों का रिसाव कर सकते हैं या अम्लीय कोम्बुचा के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं।सुनिश्चित करें कि आसानी से सफाई और स्कोबी हटाने के लिए बर्तन में चौड़ा उद्घाटन हो, और संदूषण को रोकने के लिए एक वायुरोधी ढक्कन हो।
5.आकार: कोम्बुचा की मात्रा पर विचार करें जिसे आप बनाने की योजना बना रहे हैं और एक किण्वन बर्तन चुनें जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा कर सके।घरेलू शराब बनाने के लिए, 1-गैलन (3.8-लीटर) जार एक सामान्य प्रारंभिक बिंदु है।
6.तापमान नियंत्रण: कोम्बुचा किण्वन के लिए लगभग 68-78°F (20-26°C) के लगातार तापमान की आवश्यकता होती है।यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं या आपको इस तापमान सीमा को बनाए रखने में परेशानी होती है, तो हीटिंग मैट या तापमान नियंत्रण प्रणाली में निवेश करने पर विचार करें।
7. सहायक उपकरण: किण्वन बर्तन के लिए कपड़े का कवर या एयरलॉक, एक खाद्य-ग्रेड थर्मामीटर, एक पीएच मीटर या परीक्षण स्ट्रिप्स, और हिलाने के लिए एक लंबे हैंडल वाला चम्मच जैसे आवश्यक शराब बनाने वाले सामान इकट्ठा करें।
8.स्कोबी और स्टार्टर लिक्विड: सुनिश्चित करें कि आपके पास स्वस्थ स्कोबी (बैक्टीरिया और यीस्ट का सहजीवी कल्चर) और स्टार्टर लिक्विड है, या तो किसी विश्वसनीय मित्र, ऑनलाइन रिटेलर या स्थानीय कोम्बुचा ब्रूइंग सप्लाई स्टोर से।
9. ग्राहक समीक्षाएं और समर्थन: आप जिस शराब बनाने वाले उपकरण पर विचार कर रहे हैं, उसके लिए ग्राहक समीक्षाओं और रेटिंग पर शोध करें।इसके अतिरिक्त, जांचें कि क्या निर्माता आपकी शराब बनाने की यात्रा में सहायता के लिए ग्राहक सहायता, सहायक संसाधन या शैक्षिक सामग्री प्रदान करता है।
10. उपयोग और रखरखाव में आसानी: ऐसे उपकरण का चयन करें जो उपयोग, साफ और रखरखाव में आसान हो, खासकर यदि आप कोम्बुचा ब्रूइंग में नए हैं।
इन कारकों पर विचार करके, आप सबसे अच्छा कोम्बुचा ब्रूइंग उपकरण चुन सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के अनुरूप हो।
जब आप एल्स्टन ब्रू उपकरण चुनते हैं तो हमारी गारंटी हमारी प्राथमिकता होती है
● आपकी सुविधा परिसर का उपयोग सुरक्षा और स्थिरता को प्राथमिकता देते हुए उनकी पूरी क्षमता से किया जाता है।
● आपका ब्रूहाउस समय पर तैयार है और तुरंत काम करना शुरू कर सकता है।
● आपकी ब्रूइंग उत्पादन या विस्तार की आवश्यकताएं पूरी तरह से पूरी हो गई हैं।
● आपका बजट उचित है और आप प्राप्त उद्धरण से पूरी तरह संतुष्ट हैं।
● आपको अंतर्राष्ट्रीय मानक उपकरणों की उच्चतम गुणवत्ता की गारंटी दी जाती है।