वैश्विक वाइन रिकवरी बाज़ार की वापसी की गति उम्मीदों से कहीं अधिक है

विदेशी उद्योग मीडिया बेवरेज डेली ने पोस्ट किया कि बीयर, साइडर, वाइन और शराब की खपत कम हो गई है, लेकिन बिक्री की मात्रा अभी भी महामारी से पहले 2019 की तुलना में कम है।

01 मूल्य 2021 में 12% बढ़ा

IWSR बेवरेज मार्केट एनालिसिस कंपनी ने दुनिया भर के 160 देशों पर आधारित डेटा आंकड़ों के आधार पर दिखाया कि वैश्विक वाइन पेय का मूल्य पिछले साल 12% बढ़कर 1.17 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर हो गया, जो कि इसके कारण होने वाले मूल्य नुकसान का 4% है। 2020 महामारी.

पिछले वर्ष में 6% की कमी के बाद, 2021 में शराब की कुल मात्रा में 3% की वृद्धि हुई। IWSR का अनुमान है कि महामारी नीति में और छूट के साथ, पीने की कुल वार्षिक चक्रवृद्धि बिक्री वृद्धि दर 1% से थोड़ी अधिक होगी अगले पांच वर्षों में.

IWSR पेय बाजार विश्लेषण कंपनी के सीईओ मार्क मीक ने कहा: “हमारे नवीनतम डेटा से पता चलता है कि वाइन और पेय की निरंतर वसूली की घटना सुखद है।बाजार की वापसी की गति उम्मीद से अधिक है।बिना कमी के, शराब पीने का ई-कॉमर्स बढ़ता ही जा रहा है।यद्यपि विकास दर धीमी हो गई है, फिर भी विकास की प्रवृत्ति जारी है;बिना अल्कोहल/कम अल्कोहल वाले पेय पदार्थों में भी अपेक्षाकृत कम आधार से वृद्धि जारी है।“

"हालांकि उद्योग वर्तमान में चुनौतियों का सामना कर रहा है - निरंतर आपूर्ति श्रृंखला में रुकावट, मुद्रास्फीति, रूसी-यूक्रेन संघर्ष, धीमी पर्यटन खुदरा वसूली, और चीन की महामारी नीति - लेकिन मादक पेय अभी भी मजबूत स्थिति में हैं।"मार्क मीक ने जोड़ा।

02 ध्यान देने योग्य रुझान

IWSR ने बताया कि पिछले वर्ष बिना/कम अल्कोहल वाली अल्कोहल श्रेणी की वृद्धि 10% से अधिक हो गई।हालांकि आधार कम था, अगले 5 वर्षों में यह बढ़ता रहेगा।पिछले साल की महत्वपूर्ण वृद्धि ब्रिटिश शराब-मुक्त बाजार से हुई: 2020 में पैमाने को दोगुना करने के बाद, 2021 में बिक्री में 80% से अधिक की वृद्धि हुई।

भविष्य की ओर देखते हुए, वाइन-मुक्त बीयर अगले 5 वर्षों में वैश्विक गैर-/कम अल्कोहल बीयर बाजार में अधिक बिक्री बढ़ाएगी।

महामारी प्रतिबंध की समाप्ति के साथ, बीयर ने कई प्रमुख बाजारों में जोरदार वापसी की।उम्मीद है कि अगले 5 वर्षों में, यह शराब और पेय की कुल मात्रा के एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेगा, खासकर एशिया-प्रशांत क्षेत्र और अफ्रीका में।उम्मीद है कि 2026 तक बीयर श्रेणी में लगभग 20 बिलियन डॉलर की वृद्धि होगी।

ब्राज़ील की बीयर की बिक्री बढ़ती रहेगी, मेक्सिको और कोलंबिया में पिछले साल से जोरदार उछाल आएगा और जारी रहेगा, और चीनी बाज़ार में कुछ हद तक सुधार आएगा।

03 उपभोग पुनर्प्राप्ति की मुख्य शक्ति

महामारी प्रतिबंधों की सबसे छोटी पीढ़ी के रूप में, सहस्राब्दी पीढ़ी ने पिछले साल की वैश्विक खपत में उछाल का नेतृत्व किया।

IWSR ने बताया: “ये उपभोक्ता (25-40 वर्ष) अपनी पुरानी पीढ़ियों की तुलना में अधिक साहसी हैं।उनके पास मजबूत उपभोग क्षमता है और वे छोटी मात्रा और उच्च गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं।वे अधिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं।”

इसके अलावा, स्वास्थ्य पर ध्यान देना, जैसे मध्यम, संरचना गुणवत्ता और स्थिरता भी उच्च-अंत उपभोग प्रवृत्तियों के कारक को प्रभावित कर रहे हैं।

साथ ही, ऑनलाइन बातचीत-चाहे सोशल मीडिया के माध्यम से हो या शराब की ऑनलाइन खरीद, बाजार को आकार देना जारी रखता है;हालाँकि विकास दर 2020 की महामारी से कम है, वैश्विक ई-कॉमर्स ने पिछले साल अभी भी वृद्धि बनाए रखी है (2020-2021 मूल्य मूल्य मूल्य 16% बढ़ो)।

“चुनौती अभी भी मौजूद है, जिसमें यह भी शामिल है कि क्या बार और रेस्तरां घर पर ऑनलाइन शॉपिंग और उपभोक्ताओं को आकर्षित करना जारी रखेंगे;क्या उपभोक्ता अपने पसंदीदा ब्रांड की कीमतों में बढ़ोतरी को स्वीकार करेंगे;और क्या मुद्रास्फीति और आपूर्ति श्रृंखला के मुद्दे उपभोक्ताओं को आयातित उत्पादों के बजाय स्थानीय उत्पादों का कारण बनेंगे।हम अनिश्चितता से भरे युग में रहते हैं।ये उद्योग के अज्ञात क्षेत्र हैं।लेकिन जैसा कि हम पिछले संकट में देखते हैं, यह एक लचीला उद्योग है।“मार्क मीक ने सार कहा