हाल के वर्षों में, मेरे देश में घरेलू बियर की कुल बिक्री ने अच्छा प्रदर्शन नहीं किया है, लेकिन क्राफ्ट बियर की बिक्री में कमी नहीं आई है बल्कि वृद्धि हुई है।
बेहतर गुणवत्ता, बेहतर स्वाद और नए कॉन्सेप्ट के साथ क्राफ्ट बियर बड़े पैमाने पर उपभोग की पसंद बन रही है।
2022 में क्राफ्ट बियर के विकास की प्रवृत्ति क्या है?
स्वाद उन्नयन
क्राफ्ट बियर अपनी समृद्ध विविधता, मधुर स्वाद और उच्च पोषण मूल्य के कारण औद्योगिक बियर से बेजोड़ है।
क्राफ्ट बियर विभिन्न प्रकार के स्वादों में आती है।विविध उपभोग की बढ़ती मजबूत मांग के साथ, हॉपी सुगंध के साथ आईपीए, भुने हुए माल्ट स्वाद के साथ पोर्टर, जले हुए स्टाउट और मजबूत कड़वाहट के साथ पियर्सन जैसी शिल्प बियर बड़ी संख्या में सामने आई हैं।विभिन्न स्वादों और स्वादों वाली क्राफ्ट बियर अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है।
CएपिटलEजाँचें
बीयर की खपत व्यक्तिगत और उच्च गुणवत्ता वाली खपत की प्रवृत्ति की ओर बढ़ रही है, और इसके साथ, क्राफ्ट बीयर ने देश में विस्फोटक वृद्धि की शुरुआत की है।
अधूरे आँकड़ों के अनुसार, पिछले पाँच वर्षों में, देश भर में 4,000 से अधिक कंपनियों ने क्राफ्ट बियर उद्योग में कदम रखा है।मास्टर गाओ और बॉक्सिंग कैट द्वारा प्रस्तुत शुरुआती क्राफ्ट बियर ब्रांडों से लेकर हॉप हुआर, पांडा क्राफ्ट और ज़ेबरा क्राफ्ट जैसे उभरते ब्रांडों तक, क्राफ्ट बियर ने तेजी से विकास के दौर की शुरुआत की है।
जबकि अत्याधुनिक ब्रांड क्राफ्ट ब्रूइंग ट्रैक तैयार कर रहे हैं, कई राजधानियाँ "खेल को खराब करने" में निष्क्रिय नहीं रही हैं।कार्ल्सबर्ग ने 2019 में बीजिंग ए क्राफ्ट बियर में निवेश किया, और बडवाइज़र ने बॉक्सिंग कैट और गूज़ आइलैंड जैसे कई क्राफ्ट बियर ब्रांडों का भी क्रमिक रूप से अधिग्रहण किया है।, युआनकी फ़ॉरेस्ट 'बिशन विलेज' का तीसरा सबसे बड़ा शेयरधारक बन गया है... पूंजी के प्रवेश से शिल्प बियर को विशिष्ट चक्र को तोड़ने और समग्र लोकप्रियता बढ़ाने में मदद मिलेगी।
वैयक्तिकृत पैकेजिंग
शिल्प शराब बनाने के युग का आगमन ज़ेड पीढ़ी से मिलने के लिए ही हुआ।इसलिए, बीयर को अब एक ऊर्जा पेय के रूप में नहीं रखा गया है, बल्कि यह एक सामाजिक पेय, व्यक्तित्व और दृष्टिकोण को व्यक्त करने के लिए एक आध्यात्मिक वाहक के रूप में विकसित हुआ है।
जेनरेशन Z की वैयक्तिकृत आवश्यकताओं को पूरा करते हुए, क्राफ्ट बियर में पैकेजिंग अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।IBISWorld, एक विश्व-प्रसिद्ध बाजार अनुसंधान संगठन, ने एक रिपोर्ट में उल्लेख किया है: “जबकि शिल्प बियर गुणवत्ता, स्वाद और कीमत के मामले में अधिक प्रतिस्पर्धी हैं, उन्हें ब्रांडिंग, पैकेजिंग और विपणन के माध्यम से उपभोक्ताओं के सौंदर्य स्वाद के लिए भी अपील करनी चाहिए।“
कोई शराबबंदी नहीं
ब्रुअरीज की नजर में, गैर-अल्कोहलिक बीयर एक स्पष्ट बाजार अवसाद बन गया है, और यह बाजार अभी भी तेजी से बढ़ रहा है।
गैर-अल्कोहल बियर में माल्ट की तीव्र सुगंध होती है, और इसका स्वाद बियर से लगभग अप्रभेद्य होता है।अपने फॉर्मूले के सावधानीपूर्वक डिजाइन के तहत, यह हमेशा उपभोक्ताओं के रोमांचक बिंदु को सटीक रूप से पकड़ सकता है, और शराब का स्वाद चखे बिना "पीने" का आनंद ले सकता है।
ग्रीन ब्रूइंग
बीयर उपभोक्ता स्थायी रूप से उत्पादित बीयर के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं।अधिक से अधिक शिल्प बियर स्थायी ब्रांड अवधारणा से अवगत हैं और उन्होंने अपनी स्वयं की स्थायी भावना पर जोर देना शुरू कर दिया है।
सतत विकास के कार्यान्वयन में, अधिकांश शिल्प बियर प्रथाएं प्राकृतिक पर्यावरण के उपयोग को कम करने के लिए हैं, जैसे कि जल संसाधनों का पुनर्चक्रण, किण्वन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड का पुनर्चक्रण, आदि।
पिछले दो या तीन दशकों में, दुनिया भर में एक शानदार शिल्प बियर संस्कृति का निर्माण हुआ है।प्रवृत्ति के तहत, शिल्प बियर ब्रांड केवल लंबे समय तक बाजार में जगह का दावा कर सकते हैं यदि वे इच्छुक हों और प्रवृत्ति के अनुकूल हों और तदनुसार समायोजित करें।
पोस्ट करने का समय: जून-24-2022